COST & PRICING · BMS
ตั้งราคาอย่างมั่นใจ เริ่มจากรู้ต้นทุน
เห็นต้นทุนสินค้าและเมนู ลองราคาขายก่อนตัดสินใจ แล้วตรวจผลจากยอดขายที่บันทึกใน BMS
สำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านค้าหลายสาขา
กาแฟ 1 แก้ว ต้นทุนเท่าไร?
ข้อมูลตัวอย่างวัตถุดิบหนึ่งรอบ สำหรับ 100 แก้ว
ยังไม่รวมค่าใช้จ่ายคงที่ ภาษี และค่าธรรมเนียมช่องทาง
01 · รู้ว่าต้นทุนมาจากไหน
แยกราคาซื้อ ค่าจัดหา และต้นทุนในสูตร
02 · ลองราคา เห็นจุดคุ้มทุน
เปรียบเทียบทางเลือกก่อนยืนยันราคาจริง
03 · ตรวจผลหลังขาย
ดูผลตามข้อมูลสต็อก ยอดขาย และค่าใช้จ่าย
TRY THE NUMBERS · ข้อมูลตัวอย่าง
ถ้าต้นทุนเปลี่ยน ราคานี้ยังไหวไหม?
ลองเปลี่ยนตัวเลข แล้วดูเงินที่เหลือและจำนวนแก้วที่ต้องขาย
สมมติขายได้ครบ 100 แก้วต่อรอบ บรรจุภัณฑ์ 3 บาท และแรงงาน/พลังงาน 5 บาทต่อแก้ว เป็นคนละรายการกับค่าใช้จ่ายคงที่
ตัวเลขเพื่อวางแผน ยังไม่ใช่กำไรสุทธิ
ตัวอย่างนี้ไม่รวม VAT ค่าธรรมเนียม ส่วนลด และของเสีย ใน BMS ค่าจัดหาเพิ่มต่อหน่วยต้องให้ผู้ใช้ปันส่วนและระบุที่มา
FOLLOW THE COST
ต้นทุนมาจากไหน ใครยืนยันก่อนขาย?
ดูทีละขั้น ตั้งแต่รับวัตถุดิบ วางแผนราคา จนถึงตรวจผลหลังขาย
ขั้นที่หนึ่ง พนักงานบันทึกราคาวัตถุดิบสองพันบาท และค่าขนส่งสองร้อยบาท สำหรับหนึ่งร้อยหน่วย พร้อมระบุหลักการปันส่วน จึงได้ต้นทุนถึงร้านหน่วยละยี่สิบสองบาท
เสียงบรรยายภาษาไทยสร้างด้วย AI · เมื่อกดเล่นต่อ จะเริ่มอ่านขั้นปัจจุบันใหม่
→ ส่งข้อมูล / ยืนยัน · เส้นประ = ระบบตอบผล · แตะแถวเพื่อเลือกขั้น
A · รับเข้าจริง — เก็บต้นทุนพร้อมที่มา
B · วางแผน — ทบทวนสูตรและสมมติฐาน
C · ใช้ราคาและตรวจผล — ยืนยันก่อนขาย
คำตอบก่อนเริ่มใช้งาน
คำนวณต้นทุนต่อแก้ว และแยกส่วนเหลือออกจากกำไรสุทธิ
ในตัวอย่าง 100 แก้ว: (วัตถุดิบ 2,000 + ขนส่ง 200) ÷ 100 = 22 บาทต่อแก้ว บวกบรรจุภัณฑ์ แรงงานและพลังงานที่สมมติไว้ 8 บาท ได้ต้นทุนประมาณการ 30 บาท ขาย 65 บาท เหลือ 35 บาทก่อนหักค่าใช้จ่ายคงที่ ภาษีและค่าธรรมเนียมช่องทาง
ต้นทุนต่อแก้ว 30 บาท คิดจากอะไร?
ตัวอย่างนี้สมมติว่าผลิตได้ครบ 100 แก้ว ใช้วัตถุดิบ 2,000 บาทและขนส่ง 200 บาท จึงได้ต้นทุนถึงร้าน 22 บาทต่อแก้ว แล้วบวกบรรจุภัณฑ์ แรงงานและพลังงานอีก 8 บาท ตัวเลขเป็นข้อมูลตัวอย่าง ไม่ใช่ต้นทุนจริงของร้านคุณ
ขาย 65 บาท ต้นทุน 30 บาท เท่ากับกำไรสุทธิ 35 บาทหรือไม่?
ยังไม่ใช่ 35 บาทเป็นส่วนเหลือต่อแก้วในแบบจำลองก่อนหักค่าใช้จ่ายคงที่ ภาษีและค่าธรรมเนียมช่องทาง ต้องตรวจรายจ่ายและยอดขายจริงก่อนสรุปกำไรสุทธิ และระวังไม่บันทึกต้นทุนรายการเดียวกันซ้ำทั้งต้นทุนต่อแก้วและค่าใช้จ่ายคงที่
ตัวอย่างนี้ต้องขายเท่าไรจึงครอบคลุมค่าใช้จ่ายคงที่?
ถ้าค่าใช้จ่ายคงที่ 21,000 บาทต่อเดือน และเหลือแก้วละ 35 บาท ต้องขาย 21,000 ÷ 35 = 600 แก้วต่อเดือน หรือเฉลี่ย 20 แก้วต่อวันเมื่อเปิด 30 วัน เป็นตัวอย่างที่ยังไม่รวมภาษี ค่าธรรมเนียม ของเสีย หรือการเปลี่ยนแปลงของยอดขาย
เครื่องคำนวณนี้เปลี่ยนราคาขายในร้านจริงหรือไม่?
ไม่เปลี่ยน เครื่องมือนี้ใช้ลองสมมติฐานบนหน้าสาธารณะเท่านั้น ไม่บันทึกราคาสินค้า ไม่แก้สต็อก และไม่ส่งตัวเลขที่กรอกไปยัง analytics การตั้งราคาจริงต้องทำในระบบด้วยสิทธิ์และขั้นตอนที่เกี่ยวข้อง
เริ่มจากเมนูขายดีของร้านคุณ
เตรียมสูตร ราคาวัตถุดิบ และราคาที่ขายอยู่ แล้วลองวางแผนร่วมกัน